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为什么农村老人都在地里挖野蒜?野蒜有什么用处呢?
野蒜的用处主要包括：作为调味品：野蒜的味道浓烈，可以增加菜肴的风味，使菜式更具特色。中药材：野蒜的鳞茎作为中药材薤白，具有多种药用功效，可用于治疗相关疾病。综上所述，农村老人挖野蒜既是为了增加收入，也是出于习惯和乐趣，更重要的是野蒜本身具有较高的药用和食用价值。
野蒜具有药用价值，球茎挥发油含有21种化合物，能补充矿物质，预防动脉硬化，抑制血栓形成，对平喘镇痛、抗氧化、耐缺氧等也有益处，适宜辅助治疗高血脂、腹泻、咳喘等。过去，野蒜作为中药材被供销社收购，现今已少见。挖野菜是一种乐趣，野蒜遍布南方北方农村，多生长于耕种地头，西北地区除外。
这种现象类似于现代人追求野味。祖先们从众多动物中培育出适合食用的家畜，但我们现代人却迷恋野生的动物，认为它们更佳，这种观念导致了不利的后果。因此，不应盲目认为野生就比家养或种植的好。
这是从地里挖出来的是什么,是中药吗
1、这个是地笋。地笋（学名：Lycopus lucidus Turcz.）：多年生草本，根茎横走，具节，节上密生须根。叶具极短柄或近无柄，长圆状披针形，两面或上面具光泽，亮绿色，两面均无毛。轮伞花序无梗，轮廓圆球形，小苞片卵圆形至披针形，位于外方者超过花萼。花萼钟形，两面无毛，外面具腺点。
2、地参，别称虫草参、银条菜、地蚕子、地环，是名贵的中草药，具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨的功效。它具有百年历史，是一年生草本植物。土著白语称之为“根栽子”（gen zai zi）。
3、这是土茯苓根。百合科植物光叶菝葜Smilax glabra Roxb.的根茎。【植物形态】攀援状灌木，具圆柱状或弯曲的根状茎；地上茎无刺。叶互生，革质，椭圆形、卵状披针形或披针形；掌状脉5条；常有2条纤细的卷须。
4、中药材大云，亦称肉苁蓉，学名Desertliving Cistanche，具有补肾助阳、润肠通便、软坚散结的功效。主治月经不调、闭经、不孕、阳痿、遗精、小便淋漓、声哑失音、便秘、虚寒泄泻等症状。肉苁蓉（学名：Cistanche deserticola Ma），别名疆芸、寸芸、苁蓉、查干告亚（蒙语），是一种濒危植物。
5、白芍是一种从地里挖掘的植物，关于白芍的副作用和禁忌，你了解多少？首先，白芍性质寒凉，如果用量过大，可能会使胃肠难以承受，导致腹泻。特别是脾胃虚弱的患者，在使用白芍时应谨慎，尽量减少用量，以避免不良反应的发生。
6、万物复苏时节，菌丝体又从营养阶段逐渐转化为有性阶段具有繁殖功能的”蝉花孢子粉“，渐从顶端分枝”发芽“形似花朵，故而称为蝉花。
挖哪些东西即赚钱还不犯法
1、挖以下东西可能既赚钱又不犯法： 石菖蒲：石菖蒲是一种在我国南方较为常见的植物，并非保护植物，因此挖取石菖蒲本身不违法。但需注意，挖取时应避开自然保护区等特殊区域，以免触犯相关法规。 野菜：在野外挖野菜一般不犯法，但前提是不得破坏生态环境，不侵犯他人权益，并确保野菜的安全性。
2、手机挖矿不属于违法。网络挖矿并非属于犯法，虽然比特币的投资并不被国内认可，挖矿这是一种真实存在的操作，比特币是一种互联网的产品，所以在挖矿过程中，如果能够获得比特币，就可以获得收益。
3、在自家宅基地挖掘酒窖是合法的，因为产权归自己所有。农民在农村挖掘地窖的习惯由来已久，通常是利用自家宅基地上空闲的土地，在冬季储存蔬菜，如白菜、萝卜、土豆和红薯等。这些地窖主要用于冬季储存食物，确保家人在寒冷季节有足够的蔬菜供应。挖掘酒窖与传统的地窖用途相似，都属于合法行为，不受法律限制。
4、呵呵，人参为什么是野山参值钱就是因为是野生的，挖野生的当然不犯法啦，如果犯法那些这几年挖到野山参的还敢卖吗，媒体上还敢经常宣传吗！不过现在已经很难挖到纯野生的人参了。如果挖到一颗这辈子不用愁了。不过你可以赶在春季到长白山来玩，这里的野生山菜绝对值得你来，味道绝对嘎嘎的。
5、挖沙子不犯法，前提是经营者拥有合法有效的证件。如果不具有合法证件，可能构成非法经营罪。
6、当你在户外活动时，如远足或考古发掘，意外发现恐龙化石，请立刻停止所有可能损害化石的行为。 不要试图自行挖掘或移走化石。即使看似碎片，也可能属于重要的科学发现。 查找当地法规，了解发现化石的相关法律。在一些州或国家，私自占有或交易恐龙化石可能是违法的。
