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最近听说猪肉有病,是真的吗?
最近，市场上流传着关于猪肉有毒有害的传闻，但这并非因为猪肉本身有问题，而是由于不法分子将病死猪进行加工后再销售，导致猪肉存在安全隐患。2015年1月22日，清远市佛冈县“3·25制售病死猪肉案”在佛冈县法院进行了公开宣判。
最近有关猪肉的疾病的报道，可能是指非洲猪瘟疫情。非洲猪瘟是一种病毒性传染病，会导致猪只的死亡率很高，对猪养殖业有很大的经济影响。疫情暴发后，国家有关部门会采取措施来控制病情的扩散，比如实行区域隔离、消毒、封锁等措施，以遏制病情的扩散。
最近，关于猪肉是否安全的话题引起了广泛关注。有人传言猪肉不能吃了，这是因为猪肉中含有非洲猪瘟病毒，而这种病毒会对人体造成威胁。但是，事实上，这种传言是不准确的。非洲猪瘟是一种猪类传染病，它的传播速度非常迅速，但这并不意味着人类会因食用感染了非洲猪瘟。
传言中提到猪肉不能食用，原因是猪肉可能携带非洲猪瘟病毒，这引起了人们对健康的担忧。 然而，这一传言并不准确。非洲猪瘟是一种专门影响猪的疾病，虽然传播速度快，但并不意味着它可以通过食物传播给人类。
１３日，北京市卫生局公开澄清：北京没有发生由于食用猪肉而引起的任何疫情，短信内容不属实。 在通讯手段日益发达的今天，一条不实信息怎样迅速传播、进而对局部社会心理产生影响？新华社记者进行了追踪。 造谣短信条条说得有鼻子有眼 １３日晚，记者连续收到了三四条朋友发来的类似短信。
经过严格的检疫程序，猪肉的安全性得到了保障。这表明，只要购买渠道正规，猪肉是安全可以食用的。近年来，虽然偶有猪瘟疫情发生，但相关部门会迅速采取措施，防止疫情扩散。通过加强疫病防控、严格监控，确保猪肉市场供应的安全可靠。消费者在购买猪肉时，应注意选择信誉良好的商家，确保猪肉来源正规。
重庆排查出非洲猪瘟,这批猪肉有销毁处理吗?
今年猪肉的价格可以说一直是居高不下，主要的原因也是因为猪瘟的影响。重庆更是查出了一批非洲猪瘟仔猪共有70头，其中已经有14头猪发病，两头死亡。目前这批猪已经被处理，相关部门对于疫情的调查和疫情的源头还在做进一步的调查。猪瘟可以说是一种非常严重的传染性疾病，而且这种疾病也是我们国家重点防范的一种疫情。
从科学的方面来说，世界各国都进行了大量的研究，他们试图猪瘟病毒感染除猪以外的其他动物，比如牛、马、羊等十多种动物，但是都没有获得成功，说明非洲猪瘟病毒在自然界当中的唯一宿主就是猪。
从法律与防疫要求来看，依据相关规定，感染非洲猪瘟的病猪必须全部扑杀并作无害化处理，严禁流入市场。私自食用染疫猪肉会造成疫情传播蔓延，同时这也违反了《中华人民共和国食品安全法》。在病毒与健康风险方面，虽然非洲猪瘟病毒对人体不致病，但病猪可能携带其他病原体或毒素。
在严格监管和科学防控下，经过规范处理且检疫合格的复养猪肉是安全可食的，消费者无需过度担忧。 具体原因如下：感染非洲猪瘟的猪场复养有严格条件：感染非洲猪瘟疫情的猪场，需进行科学标准消杀，30天内检测无任何问题后才可以解封开养。
重庆农委动物防疫体系
1、重庆农委动物防疫体系是以重庆市动物疫病预防控制中心为核心构建的综合性防控网络。核心机构与职能重庆市动物疫病预防控制中心作为重庆市农业农村委员会直属的公益一类事业单位，位于渝北区回兴街道宝石路3号，承担着动物疫病防控的核心职能。
2、办理重庆动物防疫合格证，需符合以下条件才能申请：场所位置合规：场所的位置必须符合兽医主管部门规定的标准与要求，且与居民生活区、生活饮用水源地、学校、医院等公共场所的距离合理，确保不会对周边环境和居民生活造成不良影响。
3、重庆市动物疫病预防控制中心是直属重庆市农业委员会的处级公益一类全额拨款、独立法人事业单位。
4、此外，为了提升基层动物防疫服务水平，畜牧兽医局加强了对基层动物防疫队伍的建设和管理。通过培训和考核，提高防疫人员的专业技能和管理水平，确保防疫工作落到实处。最后，为了保障畜产品质量安全，强化了畜产品质量安全监管职责。
5、重庆市动物卫生监督所属于重庆市县级以上地方人民政府兽医主管部门。重庆市动物卫生监督所作为动物卫生监管的重要机构，其主要职责包括动物防疫、检疫监督以及动物产品安全监管等方面。这些职责的履行，均需要依据相关的法律法规和兽医专业知识来进行。因此，将其归属于兽医主管部门是合理且必要的。
6、负责动植物防疫和兽医药政，行业管理和国有良种场管理，以及农业防灾减灾。引导农业机械化发展，负责农机安全监理和产品质量管理。负责涉外农业事务，推动国际交流与合作，以及农业企业国有资产管理和指导社会团体服务。
猪肉这几天怎么不能吃
购买的猪肉若存放两三天后出现难闻气味，通常表明肉质已经变质，不宜食用。 肉类变质是由于微生物在不适宜的保存条件下开始繁殖，这些微生物会分解肉类中的蛋白质和脂肪，产生有臭味的代谢产物。 随着微生物的增长，它们会分泌酶类，如胶原蛋白酶，这会破坏肉类的结缔组织，使其变得黏滑。
猪肉出现以下三种情况时，请务必停止食用： 变质肉的特征明显 当猪肉呈现暗红、灰绿色或出现血斑、黄点，表面摸起来发黏，按压后凹陷无法回弹，同时散发酸味或腐臭味，说明已经变质。这类肉含有大量细菌，食用后会引发急性肠胃炎甚至食物中毒。
遇到这三种情况的猪肉千万别吃：变质发粘、没彻底做熟、病变部位未剔除。变质的猪肉往往颜色发暗或发绿，表面有黏液感，闻起来有酸腐味。这种肉滋生大量细菌，特别是夏季常温放置超过4小时，冰箱冷藏超过3天的情况更要警惕。冷冻肉虽然储存时间较长，但若超过半年会出现严重脂肪氧化，烹饪时会产生哈喇味。
猪肉放保鲜5天不能吃。具体原因如下：保鲜时间有限：猪肉在保鲜状态下能保存的时间大约是3天左右。超过这个时间，猪肉的新鲜度和安全性可能会受到影响。微生物增长：随着时间的推移，猪肉上的微生物会逐渐增长，可能导致猪肉变质，产生不良气味和口感。
